摘要:最近十年,电子商务在我国呈现井喷式发展，促进了各行各业之间的融合，同时衍生出了相关产业链，从多年前互联网覆盖面不足到今天大数据时代电子商务的普及，徐州市餐饮业电子商务蓬勃发展的现状只是当代中国各个城市的一个缩影。本文通过对近年来徐州地区餐饮业的发展现状的观察研究，定量定性的分析引进电子商务后在运用中呈现的优势和劣势，未来可预见的发展趋势和当前面临的客观难题方面的讨论，阐述了在徐州地区餐饮业范围内实施电子商务的必要性和优越性。着重陈述的对当前徐州市餐饮行业电子商务所面对的问题和解决方法与对策分析。本次论文研究对于徐州餐饮业电子商务发展具有一定理论意义和现实意义，是挑战也是机遇，相信在不断进取中徐州市餐饮业电子商务化发展未来可期。

关键词 徐州市；餐饮业；电子商务；发展研究

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究方法-2

1.2 论文结构-3

2 电子商务在餐饮业应用概述-3

2.1 我国电子商务发展概述-3

2.2 我国餐饮业电子商务发展概述-3

2.2.1 电子商务对餐饮行业的重要性-4

2.2.2 餐饮业与电子商务的融合基础-4

3 徐州市餐饮行业电子商务现状分析-6

3.1 徐州市餐饮业电子商务平台类型-6

3.1.1 O2O 网站-6

3.1.2 外卖订餐网站-6

3.1.3 企业独立的网上订餐平台-7

3.2 徐州市餐饮业电子商务的发展形势-8

3.3 线上客流对徐州餐饮服务和品质的影响-8

4 徐州市餐饮行业电子商务问题分析-10

4.1 复合型人才的缺失-10

4.2 生产管理体系不够完善-10

4.3 网络营销力度不足-10

4.4 餐饮企业内部管理存在漏洞-10

4.4.1 物流手段有待加强-10

4.4.2 信息化建设和发展规划的缺乏-11

5 徐州市餐饮行业电子商务问题解决对策-12

5.1 加强精英人才培养-12

5.2 开展多元化网络营销-12

5.3 改善管理和生产体系-12

5.3.1 合理运用高科技生产体系-12

5.3.2 优化物流手段-13

5.4 加大信息化订餐平台推广-14

5.4.1 普及线上订餐模式-14

5.4.2 完善管理信息系统-14

结论-15

致谢-16

参考文献-17