摘要:餐饮是与人类相伴相生的，一个健康正常的社会必然会有提供餐饮服务的谋利者。当这些以提供餐饮服务来获取收益的人，数量越来越多，规模越来越壮大，餐饮业也就诞生了。自古以来，无论政权、社会对商业行为的限制是多么严重，餐饮的商业行为都一直被人们保留着，因为餐饮是人类的基础需求，关乎到国计民生。如今，随着经济社会发展水平和人民收入水平的不断的共同提高，社会对餐饮服务的需求越来越旺盛，餐饮业得到了空前的发展，由原先的边缘产业升级为了城市中支柱型产业。江苏自古以来经济实力都占全国前列，吸引着国内外庞大的游客和商人群体，因此江苏省的餐饮业始终保持着极强的活力，既创造就业岗位，有利社会稳定，也拉动经济增长，提高人民收入水平。

本文通过对餐饮业零售额占社会消费品零售总额的比重、餐饮行业就业人数占总就业人数和第三产业就业人数的比重、餐饮业产值对第三产业和GDP的贡献率、餐饮业与三次产业的相关系数等数据进行测算，来分析江苏省餐饮业对江苏省经济社会发展的各方面作用。并且，构建一个以江苏省餐饮业产值和江苏省GDP为变量的回归模型，将江苏省餐饮业对江苏省经济发展的贡献作用具体量化。

最终研究得出的结论是，江苏省餐饮业对江苏省地区生产总值的增长、江苏省就业岗位的增加、社会内需的扩大等方面都有积极的促进作用，且影响一直在增强，是实现江苏省经济发展新高度和保障社会和谐稳定的重要力量。

关键词 餐饮业；江苏省；经济发展；回归分析

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 选题背景及研究目的-1

1.2 研究方法与主要内容-1

1.3 创新与不足-2

2 江苏省经济发展和餐饮业现状-2

2.1 江苏省经济社会基本现状-2

2.2 江苏省餐饮业现状-3

2.2.1江苏省餐饮业发展现状-3

2.2.2江苏省餐饮业产业服务密度-6

3 江苏省餐饮业对经济发展的影响-8

3.1 餐饮业产值对江苏省GDP的贡献率-8

3.2 江苏省餐饮业对GDP增长的带动-9

3.3 江苏省餐饮业产值与三大产业增加值的相关性分析-11

3.4 餐饮业对第三产业的贡献率的数据分析-12

3.5 江苏省餐饮业的工作岗位占社会岗位总数的比值-13

3.6 江苏省餐饮业对刺激社会消费的作用分析-15

3.7 对江苏省餐饮业产值和地区生产总值关系的回归分析-16

3.8 小结-20

4 对策建议-21

4.1 建立特有的企业文化-21

4.2 以互联网思维推进个性化服务-21

4.3 加强监督力度和拓宽监督渠道-21

4.4 坚持绿色生产原则，践行节能减排理念-22

4.5 给予餐饮企业更多的政策扶持-22

总结-23

致谢-24

参考文献-25