【摘要】随着经济的快速增长，会计信息揭露事件发生愈加频繁，引起了国内外学者们的激烈的讨论研究。餐饮业与人们生活密切相关，它对人类生活生产的影响最为严重，因此对此行业的社会责任信息的揭露也尤为迫切。我国对社会责任会计信息揭露的研究相较于其他国家而言，开始的较迟并且尚未形成统一的认识。本文从餐饮业上市企业方面研究，利用社会责任报表，去研究社会责任会计信息披露中有哪些问题妨碍了信息揭露质量，将重要的干扰要素找出，对症下药，提出改进方案，促进其安全平稳的发展。

【关键词】食品行业; 社会责任会计信息披露; 社会责任报告

目 录

摘 要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景及意义-1

  1.研究背景-1

  2.研究意义-1

（二）研究方法及内容-1

  1.研究方法-1

  2.研究内容-2

二、国内外研究综述-2

（一）国外研究综述-2

（二）国内研究综述-3

三、企业社会责任会计信息披露相关概述-3

（一）社会责任会计信息披露的相关概述-3

  1.社会责任的概念-3

  2.社会责任会计的概念-3

  3.企业社会责任会计信息披露的概念-3

（二）社会责任会计信息披露的理论基础-4

  1.信息传递理论-4

  2.利益相关者理论-4

  3.可持续发展理论-4

四、食品行业社会责任会计信息披露现状及问题分析-4

（一）食品行业社会责任会计信息披露现状  -4

  1.食品行业上市公司样本选取的基本情况-5

  2.样本公司社会责任会计信息披露现状分析-6

（二）食品行业社会责任会计信息披露存在的主要问题-7

  1.社会责任会计信息披露方式不统一-7

  2.社会责任会计信息披露内容不一致-8

  3.食品安全未作重点披露-12

  4.社会责任报告编制依据不明确-12

  5.缺少独立的第三方审计监管-12

  6.社会责任会计信息主动披露意识淡薄-13

五、食品行业社会责任会计信息披露的改进方案-13

（一）完善食品行业社会责任会计信息披露的方式-13

（二）完善食品行业社会责任会计信息披露的内容-13

（三）建立相关法律体系，重点披露食品安全问题-13

（四）建立健全社会责任会计信息披露准则-14

（五）建立第三方审计，增强监管力度-14

（六）加强食品企业和社会公众主动披露意识-14

参考文献-15

致谢-16