摘要：随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，中国的快餐业也得到了良好的发展机遇。近年来，快餐业占餐饮业的比重逐步增加，加快发展我国的快餐业变得尤为重要。本文通过实地调查研究，运用SWOT手法，具体比较中西方快餐业的竞争力优势，研究了品牌意识、服务水平、标准化生产等多个方面的问题。立足于中式快餐发展机会如：市场广阔、借鉴西方快餐经验等，找出中式快餐的发展前景。

关键词：中西快餐业；竞争力优势；比较分析；实地调查

目录

摘要

Abstract

一、引言.2

二、关于竞争力的国内外文献回顾2

（一）国外文献回顾2

（二）国内文献回顾3

三、SWOT法比较分析中外快餐业竞争力...3

（一）中式快餐的优势4

（二）中式快餐的劣势5

（三）中式快餐的机会7

（四）中式快餐的威胁8

四、中西快餐业竞争力优势影响因素分析.9

（一）中西文化差异9

（二）消费者需求差异.9

（三）企业文化差异.9

（四）快餐质量差异10

（五）企业的环境及服务差异10

五、提升我国快餐业竞争力的对策建议.10

    （一）加强中式快餐品牌意识，强化品牌影响力10

    （二）立足中国传统文化，充分发挥中式快餐优势11

（三）开发新的市场，拓展销售领域11

（四）保证食品卫生，让顾客放心用餐11

    （五）注意人才培养，提高服务质量12

    （六）开发新产品，找到走向世界之路12

六、总结12

参考文献14