摘要：咖啡在当代迅速地成为受到广大人群喜爱的热门饮品，它的受众范围拓展到了全世界各地。就像法国学者萨特说的——“我不在家，就在咖啡馆;我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”变成许多人的口头禅，也表达了当代人们的生活态度，这也引发了一股开咖啡店的热潮，把对浪漫的生活向往变成文化和激情的体验。然而咖啡文化在迅猛发展的道路上，肯定伴随着巨大改变和一些不可避免的问题，而随着咖啡的受众群体越来越年轻，整个咖啡文化也面临着变革的挑战。本文旨在从一个全新的角度，从文化人类学中传播论视角及进化论理论，结合当代咖啡文化的发展现状和面临的问题、改变，主要从青年的咖啡馆文化观，咖啡馆对咖啡文化的社会符号建构，中国社会背景下咖啡的发展，深入探讨问题的根源，以及如何辩证的去反思总结。

关键词：咖啡文化 符号建构 当代青年 批判理论

目录

摘要

Abstract

第一章 前言-2

1.1研究背景-2

1.2文献综述-2

1.2.1现有文献总结-2

1.2.2咖啡文化的起源与传播-3

1.2.3咖啡文化在中国的发展变化-3

1.2.4咖啡文化的现状-3

1.2.5问题与对策-4

第二章 研究设计-4

2.1 核心概念-4

2.2 研究对象-5

2.3研究方法-5

2.4 理论支撑-5

第三章 中国社会背景下咖啡的发展现状-6

3.1 宏观调控下的咖啡文化发展现状-6

3.2 诸强竞争下咖啡文化的阶段式蜕变-6

第四章 青年的咖啡文化建构-7

4.1青年咖啡文化的建构-7

4.2咖啡文化与茶文化的比较分析-8

4.3咖啡文化扩张的深层原因：优越性-9

第五章 咖啡馆的符号构建-11

第六章 就咖啡文化给予青年的总结与反思-13

参考文献-14