摘要：食品是我们每天必不可少的东西，生鲜食品容易腐烂变质，但是交易又很频繁，需要在特定条件下保存。在落伍的生鲜农产品物流冷链下，生鲜农产品在运输过程中大量变质，给商家造成经济上的损失，并且给消费者带来食品安全方面的困扰。本文以连锁超市为例探讨了生鲜农产品的国内外现状，研究了生鲜农产品物流配送的整个过程，提出了改进我国生鲜农产品配送的方案，提高物流效率，减少农产品损耗，使农产品的保质期更加长，食品安全问题减少，减少农产品在物流作业中的损耗以及物流运作的成本。

关键词：生鲜农产品，冷链技术，连锁超市，物流成本

目录

摘要、关键词

Abstract、Keywords

一、绪论-3

（一）研究目的-3

（一）研究内容-3

二、生鲜农产品国内外物流研究现状-4

（一）国内现状-4

（二）国外研究现状-5

1.农产品物流基础设施完善-5

2.农产品物流组织化专业化规模化程度较高-5

3.农产品物流信息化水平高-6

     4.物流人才结构合理-6

三、生鲜农产品物流配送现状以及存在的问题-7

（一）生鲜农产品物流配送现状-7

（二）生鲜农产品物流配送存在的问题-7

1.缺乏完善的物流冷链体系-7

2.缺乏市场化程度高的生鲜农产品主体-8

四、生鲜农产品配送优化策略-8

（一）优化农产品配送的制度标准-8

（二）优化农产品配送过程-8

五、家乐福超市生鲜农产品配送案例分析-9

（一）家乐福生鲜农产品配送现状和问题-9

（一）家乐福超市生鲜农产品配送优化分析-10

六、结束语-11