摘要：水是生命之源，饮用清洁、又有益健康的水，已成为人们追求的目标。天然矿泉水是自然形成的，地下水在长时间的径流途中，充分溶解了地下岩层中对人体健康十分有益的微量元素，但同时也会溶解一些对人体有害的重金属元素。

课题通过对超市市售的矿泉水品牌进行调研，然后选取市民经常购买的康师傅矿泉水、农心白山矿泉水、惠尚矿泉水、农夫山泉、乐百氏、冰露等矿泉水为研究对象，用x-原子荧光分光光度计和原子吸收分光光度计对矿泉水中的As、Hg、Pb、Cd和Cr等常见重金属元素含量进行检测，并用单因子评价法、综合污染指数法和健康风险模型对检测结果进行综合评价，结果为通过饮水途径所引起的个人年健康风险水平都低于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的值，暂时不会对暴露人群构成明显的危害。

关键词：重金属 检测 风险评价 矿泉水

目录

摘要

ABSTRACT

1  绪 论-1

    1.1矿泉水污染国内外现状分析-1

    1.2重金属对人体所带来的危害-2

    1.2.1铅的危害-2

    1.2.2铬的危害-2

    1.2.3汞的危害-2

    1.2.4砷的危害-3

    1.2.5镉的危害-3

    1.3矿泉水中重金属污染来源-3

    1.4重金属污染的评价方法-4

    1.5健康风险评价模型-6

    1.6矿泉水中重金属限量标准-8

2 实验部分-9

    2.1 实验仪器-9

    2.2 实验药品及试剂-9

    2.3样品的调查及取样-9

    2.4样品的处理-9

    2.5样品中重金属测量-10

    2.5.1原子荧光光度计测汞和砷的测量条件-10

    2.5.2汞和砷的原子荧光标准曲线的绘制-10

    2.5.3原子吸收光谱仪测铅、铬和镉-11

    2.6样品中重金属测量结果-17

3 矿泉水中重金属污染评价-18

    3.1单因子评价法-18

    3.2综合污染指数法-18

    3.3健康风险评价-20

    3.4风险评价结果分析-21

4  结论与建议-23

    4.1结论-23

    4.2 建议-23

参考文献-24

致 谢-25