摘要：随着当今城市化进程的加快，快捷餐饮应时而生并快速发展。然而，各地在经营快捷餐饮的过程中，雷同化现象却越发明显，竞争十分激烈。因此，快捷餐饮有必要通过建设并推广自己的整合营销方案，从而取胜于众多的竞争对手，获得更好的发展。本文对“家传”麻辣香锅的整合营销策略的研究，有利于“家传”麻辣香锅总结自身存在的优缺点，结合该研究以适应市场的变化，及时调整整合营销策略，以促进“家传”品牌的发展；有利于其他传统快捷餐饮借鉴该研究成果，理清品牌建设和推广的思路，并立足于市场，进一步调整品牌营销的策略，实现品牌的可持续发展；有利于整合营销相关理论研究的丰富，从而开拓学者们研究餐饮类整合营销策略方面的思路。本文主要通过问卷调查与实地访问相结合的方法，对“家传”麻辣香锅品牌的内部条件以及消费者特征进行分析，并以整合营销策略理论为基础，针对无锡“家传”麻辣香锅在整合营销过程中存在的一些问题，提出了“家传”要立足于自身的资源优势和快捷餐饮的发展趋势，选择相应的目标市场，并依据目标市场的需求确定品牌定位。具体的解决方案如下：（1）明确营销传播目标，通过优化品牌标识来提高其品牌知名度，利用口碑效应来扩大其在无锡地区的市场占有率并增加门店销售量；（2）选择多种营销传播渠道；（3）确定营销传播组合，包括①广告传播；②人员推广；③网站营销；④微博营销；⑤微信营销。

 

关键词：快捷餐饮；麻辣香锅；品牌定位；整合营销

 

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的及研究意义-1

1. 研究目的-1

2. 研究意义-1

（三）研究内容-2

二、相关理论综述-4

（一）整合营销传播国外研究现状-4

（二）整合营销传播国内研究现状-4

三、“家传”麻辣香锅的营销环境分析-5

（一）“家传”麻辣香锅的简介及发展概况-5

1. “家传”麻辣香锅简介-5

2. “家传”麻辣香锅发展概况-5

（二）“家传”麻辣香锅的营销环境分析-6

1. “家传”麻辣香锅的优势分析-6

2. “家传”麻辣香锅的劣势分析-7

3. “家传”麻辣香锅的机会分析-8

4. “家传”麻辣香锅的威胁分析-8

5. “家传”麻辣香锅SWOT综合分析-9

四、“家传”麻辣香锅的整合营销传播运用及关键问题分析-10

（一）“家传”麻辣香锅的整合营销传播的运用-10

1. 目标受众识别-10

2. 营销传播内容-11

3. 营销传播组合-11

（二）“家传”麻辣香锅的整合营销传播关键性问题分析-11

1. 问卷调查-11

2. 调查过程-12

3. 关键问题分析-12

（三）“家传”麻辣香锅的整合营销传播中存在的问题-13

1. 营销传播目标模糊-13

2. 品牌标识大众化-13

3. 营销推广模式单一-14

五、“家传”麻辣香锅的整合营销传播的设计与实施-14

（一）明确营销传播目标-14

1. 提高品牌知名度-14

2. 扩大当地市场占有率-15

3. 增加门店销售量-15

（二）选择多种营销传播渠道-15

（三）确定营销传播组合-15

1. 广告传播-15

2. 人员推广-16

3. 网站营销-17

4. 微博营销-17

5. 微信营销-19

结论-20

参 考 文 献-21

致 谢-22

附 录-23