摘要：近年来，伴随着我国产业结构的不断调整和国家经济的快速发展，国家大力支持旅游业的发展，同时酒店业也在整个市场中飞速成长起来。特别是在各个城市里，高星级酒店发展速度也较快，为人们提供了各种各样的工作岗位。酒店业其实主要是服务居多的行业，从一定程度上来说，酒店管理的核心问题就是人的问题，实则就是人与人之间的竞争。在规定范围内的人才流失可以给酒店带来新的生机。但是如果一个酒店是高流失率，那就对酒店的生存有一定的威胁了。现在大部分的酒店业的流失率都很高，这就要求我们注重管理层面上的问题了。人才是酒店发展的基础，成功管理好酒店就要有效利用人才。这就要求酒店管理者重视人才的培养，以人为核心。但是招聘到优秀的员工是目前存在的难题，无论是经营好几年的酒店还是刚起步的酒店都有着激烈的竞争。当前，酒店行业高离职率的问题日益显著。人才流失和难以招聘优秀人才成为星级酒店在人才招聘过程中的重要问题，人才不断地流失不但给酒店的技能方面带来了许多的问题，还降低了员工的工作热情。同时减少了酒店行业的利益。本文将对这一现象产生的原因以及对策进行分析探讨。

关键词：星级酒店  人才招聘  问题  对策 

目录

摘要

Abstract

一、引言-3

二、国内外现状-3

（一）国内研究现状-3

（二）国外研究现状-3

三、L星级酒店现状-4

（一）L星级酒店硬件现状-4

1.酒店结构-4

2.基础设施-4

（二）L星级酒店人才现状调研-4

1.酒店人员结构-4

   2.L星级酒店人才流失情况-5

   3.对L星级酒店员工满意度问卷调查及调查结果-6

 四、L星级酒店人才招聘面临的主要问题-7

（一）基层员工需求量大，人才流失频繁-7

（二）发展压力和保值压力大-8

（三）薪资结构不完善-8

（四）缺少认同感和归属感-9

五、酒店员工流失的原因-10

（一）酒店本身的原因-10

1.进入酒店的门槛过低，高度重视经验使高学历人才流失-10

2.酒店管理制度存在缺陷-10

3.高强度的工作任务，没有稳定的工作时间-10

（二）个体原因-11

1.为了实现自身的价值-11

2.为了丰富自己的经历-11

 (三)社会原因-11

六、主要对策-11

（一）招聘谨慎，从根本上预防员工的流失-11

1.实施科学的招聘策略-11

2.适当招收兼职和实习生-12

（二）设计多元化的薪酬制度和激励制度-12

1.多元化的薪酬福利制度-12

2.多元有效的激励制度-13

（三）建立有效、系统的培训体系-13

1.使员工正确地认识自己-13

2.留住人才的计划就是实施持续员工培训-14

（四）改善工作环境，提高员工满意度-14

（五）塑造优秀的酒店文化-15

1.确立酒店的价值观和理念-15

2.核心价值观是价值观确立过程中的一个最重要的内容-15

3.酒店文化具有其独特性，与时代相结合-15

七、结束语-16

参考文献-17