摘要：现阶段，随着经济的发展，国内居民的生活水平不断提高，家长可以在幼儿的饮食方面投入更多的支出。但是，尽管幼儿的饮食质量得到提高，但由于其未能建立起健康的饮食行为和习惯，例如挑食、偏食、吃零食等，对于幼儿的智力、体力的发展造成了较大影响。本文以泰州市第一幼儿园为实例，通过问卷、访谈的方式，对该幼儿园的幼儿饮食行为具体情况进行了收集和整理，分析出幼儿饮食行为中存在的问题和问题的成因。在此基础上，本文提出了幼儿健康饮食行为改善策略，以期促进幼儿的身心健康发展。

[关键词] 幼儿;健康饮食行为;问题和成因;改善策略

目录

摘要

Abstract

一、概述-1

（一）国外研究现状-1

（二）国内研究现状-1

    （三）研究目的-2

（四）研究方法-2

（五）研究对象-3

二、调查结果-4

（一）调查结果-4

三、调查结果的分析-4

（一）幼儿饮食行为描述-4

1、进餐的独立性和专注性-5

2、进餐的速度-5

3、挑食行为-5

4、吃零食行为-5

（二）幼儿饮食行为中存在的问题-5

1、进餐的独立性和专注程度不高-5

2、进餐时间不均衡-6

3、主要饮食对象为荤菜-6

4、吃零食行为普遍存在-6

（三）幼儿饮食问题行为存在的原因分析-6

1、幼儿自身特点的影响-6

2、家长教育方式的影响-7

3、幼儿园饮食环境的影响-7

四、幼儿饮食问题行为改善策略-7

（一）充分认识幼儿自身特点，制定合理膳食-7

（二）改变家长饮食教育观念-8

（三）完善幼儿园饮食环境的构建-8

五、总结和展望-8

注释-10

参考文献-10

附录-12