摘要：旅游业已经成为我国国民经济的战略性支柱产业，酒店业是旅游业的三大支柱产业之一。经过四十年的快速发展，酒店业的竞争日益激烈。员工是酒店服务质量的重要保障，员工流失严重影响酒店的生存和发展，慈溪杭州湾环球酒店是杭州湾酒店管理集团的标杆，在区域具有重大的影响力。

本文以慈溪杭湾环球酒店为案例，通过文献研究、访谈法、实地体验法对酒店的人力资源的现状进行分析，从流失员工的年龄、性别、学历、工龄等方面进行数据分析，以此得出员工流失在社会、酒店、员工个人等方面的原因，在此基础上提出加强酒店管理、建立完善的考核制度、减少酒店员工工作压力、建立合理的晋升机制、建立合理的沟通渠道、建立合理的职业规划以及维护良好的人际关系等方法，以便酒店减少或控制住人员流失日趋严重的现象，促进酒店的健康持续发展。

关键词 人员流失；原因；对策；慈溪杭州湾环球酒店

 

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意义-1

1.3 研究思路和研究方法-2

1.3.1 研究思路-2

1.3.2 研究方法-2

1.4 国内外研究综述-2

1.4.1 国外研究综述-2

1.4.2 国内研究综述-3

1.4.3 国内外研究评述-4

2 员工流失的相关概念和相关理论-5

2.1 研究的相关概念-5

2.1.1 员工流失-5

2.1.2 员工流动-5

2.2 研究的相关理论-5

2.2.1 马斯洛需求层次理论-5

2.2.2 期望理论-5

2.2.3 双因素理论-6

3 慈溪杭州湾酒店员工流失现状-7

3.1 慈溪杭州湾环球酒店概况-7

3.2 慈溪杭州湾环球酒店员工管理组织机构-7

3.2.1 慈溪杭州湾环球酒店组织结构-7

3.2.2 慈溪杭州湾环球酒店人力资源的基本情况-7

3.3 员工流失的基本情况-9

3.3.1 酒店流失员工的工龄分析-9

3.3.2 酒店流失员工的学历分析-10

3.3.3 酒店流失员工的年龄分析-10

3.3.4 酒店流失员工的职务分析-11

4 酒店员工流失的原因-13

4.1 社会环境因素-13

4.2 酒店原因-13

4.2.1 工作强度高-13

4.2.2 缺乏晋升机会-13

4.2.3 缺少沟通-14

4.3 员工个人因素-14

4.3.1 年龄因素-14

4.3.2 学历因素-14

4.3.3 性格与人际关系因素-15

5 酒店员工流失的对策-16

5.1 确立以人为本的管理思想-16

5.2 减轻员工工作压力-16

5.3 建立合理的晋升机制-17

5.4 建立合理的沟通渠道-17

5.5 建立合理的职业规划-17

5.6 维护良好的人际关系-18

结论-19

致谢-20

参考文献-21