摘要：游客对不同饮食文化的兴趣是旅游目的地发展当地饮食习惯和饮食特色的一个重要因素，同时也有助于发展饮食文化。为了了解海南“老爸茶”文化在当地的影响及其对旅游业的推动和发展，文章采用文献研究法、问卷调查法和描述性研究法，从“老爸茶”文化文化认知、知名度；茶店经营水平；旅游形式等方面分析“老爸茶”文化与旅游业发展中遇到的问题，并提出推进“老爸茶”文化发展；完善“老爸茶”经营模式；丰富“老爸茶”文化旅游形式等对策。本研究的结果显示饮食文化与旅游之间的重要关系，“老爸茶”文化与旅游业相结合开发出的旅游项目将吸引更多的游客前来旅游。因此，饮食文化对吸引游客到海南进行旅游活动具有重要意义。

 

关键词  “老爸茶”文化；饮食文化旅游；发展研究

 

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1研究背景与意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意义-1

1.2国内外研究综述以及研究趋势-2

1.2.1国外研究综述-2

1.2.2国内研究综述-2

1.2.3国内外研究述评-3

1.3研究思路与研究方法-3

1.3.1研究思路-3

1.3.2研究方法-4

2饮食文化旅游的相关概念与理论基础-5

2.1饮食文化旅游的相关概念-5

2.2区域饮食文化旅游产业发展的相关理论-5

2.3饮食文化理论研究-5

3海南饮食文化旅游与“老爸茶”的现状分析-7

3.1海南饮食文化旅游现状-7

3.1.1旅游产值现状-7

3.1.2餐饮业消费产值-7

3.1.3旅游景点分布现状-8

3.2海南“老爸茶”发展现状-8

3.2.1“老爸茶”文化的文化内涵-8

3.2.2“老爸茶”在茶客生活中的影响-9

3.3“老爸茶”客源市场调查分析-9

3.3.1“老爸茶”相关调查说明-9

3.3.2调查问卷设计与数据-10

3.3.3“老爸茶”问卷调查分析-10

3.3.4调查结论与不足之处-13

3.4网络数据收集与反馈-13

4“老爸茶”文化与旅游业的发展困境-15

4.1“老爸茶”文化发展中存在的问题-15

4.1.1文化认知存在偏差-15

4.1.2文化品牌知名度低-15

4.1.3 茶店经营水平低-16

4.2“老爸茶”文化旅游形式单一-16

4.2.1缺乏茶产业链上下游的联合开发-16

4.2.2与旅游产业的跨界融合较为薄弱-17

5发展“老爸茶”文化与旅游业的对策-18

5.1推进“老爸茶”文化发展及扩大知名度-18

5.1.1多渠道宣传推广“老爸茶”文化-18

5.1.2强化品牌意识和非物质文化申请-18

5.1.3提高茶店经营水平-19

5.2丰富“老爸茶”文化旅游形式-19

5.2.1延伸产业链，深度融入旅游产业-19

5.2.2充分利用“老爸茶”文化资源，深层次发展旅游项目-20

结论-21

致谢-22

参考文献-23