摘要:随着经济全球化的发展，新经济形势的浪潮将饭店产业也席卷在内。资源与环境保护已经被人们提上生产消费的日程，这对饭店业也提出了新的要求；我国现有的研究大多集中在绿色饭店的成因、发展态势等方面。本文对绿色饭店经营进行研究，主要集中在绿色饭店的概念界定、相关理论、发展现状及对策等方面，在分析绿色饭店的发展现状及存在问题的基础上提出科学化的对策。

关键字：绿色饭店；概念；经营现状；问题；发展；对策

目录

摘要

ABSTRACT

一、绪论-1

 （一）研究背景-1

（二）研究方法-1

（三）研究意义-1

二、绿色饭店的相关理论-1

（一）绿色的含义-1

（二）绿色饭店的含义-2

（三）绿色饭店的基本原则-3

（四）国内外绿色饭店发展理论研究-3

三、绿色饭店经营现状及问题-4

 （一）问卷调查-4

（二）发展绿色饭店的SWOT分析-7

（三）绿色饭店的发展现状-9

四、绿色饭店发展对策研究-11

（一）政府方面-11

（二）饭店方面-12

（三）消费者方面-14

五、总结-14

致谢-15

参考文献-16

附录-18