摘要:农家乐是从20世纪80年代开始从国内逐渐兴起的。在现今社会中，人们越来越追求着生活品质的提高，旅游也成为人们放松身心的最佳选择，而相比较其他旅游让人觉得计划繁琐时间紧张，农家乐这一旅游形式更加受到人们的青睐。农家乐作为一种新兴的旅游形式之一，是乡村人民向城市里的现代人提供的一种贴近自然以获得身心放松愉悦的休闲旅游方式。农家乐的兴起不仅可以推动当地旅游业的发展,也带动了当地农产品贸易等其他周边副产业的兴旺发展,为当地的农村经济发展方式提供了新的模式,也为广大农民脱贫致富提供了新的有效途径。近几年浙江及其周边城市，如湖州，发展农家乐旅游兴起，自从安吉县率先发展农家乐旅游并取得良好的经济与生态效益后,积累了一定的实践经验和发展模式,湖州其他县区的农家乐随之蓬勃发展起来。

本文首先基于湖州农家乐影响因素和消费者消费意愿的理论背景为例，结合实际市场情况提出本文研究的问题。其次，围绕该研究问题对相关文献研究进行详细梳理和研究综述。第三，在文献回顾的基础上，探讨两者之间的实际关系，并对基于消费者视角下的农家乐影响因素进行分析，提出相应的研究问题与假设。再者，根据假设和因果关系设计相应的问卷，通过问卷调查的方式对消费者进行调查，收集、整理、分析数据，并对各个因素进行分析，定量得出基于消费者视角下的农家乐影响因素对消费者意愿的影响。本篇论文的研究方向有农家乐周边及内部环境差异，农家乐服务人员素质和质量，农家乐食材和食品安全，农家乐周边旅游资源和农家乐宣传力度这五个。找出农家乐发展中存在的不足，并进一步地提出相应的解决建议和展望。

关键词：农家乐； 消费意愿； 环境； 影响因素； 不足解决； 对策；

目录

摘要

Abstract

一、引言5

 （一）农家乐旅游背景现状及问题提出5

 （二）研究目的及意义.5

二、国内外关于“农家乐”概念的研究5

三、我国农家乐旅游发展现状及其趋势6

 （一）农家乐旅游发展现状 6

 （二）农家乐旅游发展趋势.6

 1、农家乐开始向功能多元化和综合性发展6

 2、农家乐开始向经营合作化方向发展6

 3、农家乐开始向特色化和品牌化发展6

 4、农家乐开始向休闲和体验方向发展6

四、关于影响消费者消费意愿的因素分析7

 （一）农家乐周边及内部环境对消费者消费意愿影响分析.7

 （二）农家乐服务人员素质和质量对消费者消费意愿影响分析.7

 （三）农家乐食材和食品安全对消费者消费意愿影响分析.7

 （四）农家乐周边旅游资源和自身宣传力度对消费者消费意愿影响分析.8

五、我国农家乐旅游发展的不足8

 （一）产品比较单一.8

 （二）经营管理不规范.8

 （三）特色不鲜明.8

 （四）产品品位不高.8

 （五）农家乐食材和食品安全.8

 （六）农家乐周边及内部体验.8

 （七）周边旅游资源和影响力.9

 （八）停车便利性.9

六、对于农家乐旅游对策及建议9

 （一）加强农家乐的功能多元化和综合性.9

 （二）优化加强农家乐的特色化和品牌化.9

 （三）农家乐开始向休闲和体验方向发展.9

 （四）发展农家乐经营合作化.9

 （五）努力保证农家乐食材和食品安全10

 （六）注重农家乐的周边及内部体验感觉10

 （七）合理利用周边旅游资源和影响力10

 （八）加大宣传力度10

 （九）优化停车便利10

七、总结.10

致谢.11