摘要:中国有着悠久源远流长的饮食文化，是一个以“食”著称的国家，随着改革开放带给我国经济的快速增长和人们收入的稳定增长，近些年来，连锁品牌经营如雨后春笋般纷纷涌现，也成为现如今最受国人关注和欢迎的商业经营模式之一.笔者主要是以百胜旗下的必胜客为例，结合我国餐饮企业连锁经营，运用理论研究和实际相结合的方法，定性分析与定量分析相结合，归纳与演绎相结合的方法，对必胜客做了相对全面的研究，来对当前连锁餐饮品牌的市场形象进行定位，提出具有建设性的意见和建议，也为探讨出最适合当前连锁餐饮品牌的发展之路。

关键词：餐饮企业； 连锁经营； 必胜客欢乐餐厅；形象定位 

目录

摘要

Abstract

一、引言5

二．我国连锁餐饮集团发展现状与定位 5

（一）连锁餐饮集团相关概念与意义 5

1餐饮行业未来发展的趋势和需求

2连锁餐饮企业发展的需要

3餐饮学科建设与发展的必要

（二）我国餐饮连锁集团发展现状 6

（三）餐饮连锁集团的市场形象定位 7

三、案例分析：必胜客欢乐餐厅7

（一）必胜客欢乐餐厅概况 7

（二）必胜客欢乐餐厅的品牌理念7

（三）必胜客欢乐餐厅的形象定位7

四、必胜客欢乐餐厅形象定位之调查9

（一）相关调查的基本情况9

（二）具体调查与数据分析9五、问题呈现与对策 12

（一）问题呈现12

（二）发展对策13

六、结束语18

七、参考文献 18

八、致谢 19

九、附件 20