摘要:进入21世纪以来，随着经济的高速发展，人们的生活水平也随着提高。人们在购买生鲜农产品时提出了安全、新鲜、营养的质量要求。要满足消费者对于生鲜农产品的高品质要求，超市需要合理的订货策略。然而现在国内的超市尤其是中小型超市，订货策略制定不科学。

本文以萍乡市惠联超市生鲜农产品为研究对象，对其订货策略进行研究。首先，通过对实地的调研和分析收集的数据，发现该超市的订货策略过于粗放，超市生鲜农产品经营存在严重的缺货和库存过量问题，且订货的工作量较大。根据生鲜农产品生命周期的差异，将超市的生鲜农产品分为三类。最后，结合各类生鲜农产品的特点，对一类生鲜农产品采用定期订货法，对二类生鲜农产品采用定量订货法，对三类采用简单经验预测法，制定出相应的订货策略，对超市生鲜农产品经营状况进行优化，使得超市该类商品的的经营成本降低，服务水平提升。

关键词生鲜农产品；订货策略；定期订货法；定量订货法

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1 选题的背景和意义-1

1.2国内外研究现状-2

1.2.1国外研究现状-2

1.2.2国内研究现状-2

1.3研究思路和研究框架-3

2生鲜农产品订货的相关概念-5

2.1生鲜农产品概念-5

2.1.1生鲜农产品生物特征-5

2.1.2生鲜农产品生产特性-5

2.1.3生鲜农产品市场特性-5

2.2生鲜农产品订货策略-6

3惠联超市生鲜农产品订货现状-8

3.1惠联超市的简介-8

3.2惠联超市生鲜农产品经营现状-8

3.2.1超市生鲜农产品分类-8

3.2.2惠联超市各类生鲜农产品需求状况-9

3.2.3惠联超市生鲜农产品订货策略-10

3.3惠联超市生鲜农产品订货过程存在问题-11

4惠联超市生鲜农产品订货策略优化-14

4.1惠联超市生鲜农产品优化分类-14

4.2各类生鲜农产品订货策略-15

4.2.1一类生鲜农产品订货策略-15

4.2.2二类生鲜农产品订货策略-19

4.3优化方案评价-26

结 论-28

致 谢-29

参考文献-30