摘要:通过盆栽培养研究了不同氮素营养对芹菜生长、营养品质和硝酸酶活性的影响。设置不同的氮素营养：0mg/kg土、50mg/kg土、100mg/kg土、150mg/kg土、200mg/kg土，待芹菜长势旺盛后测定蛋白质、可溶性总糖、叶绿素、Vc含量及硝酸酶活性。结果表明，芹菜在氮素营养为100mg/kg土（225kg/hm2）时产量最高，是106g/株；在氮素营养为100mg/kg土（225kg/hm2）时可溶性总糖、蛋白质、叶绿素、Vc含量均最高；在氮素营养为200mg/kg土时硝酸酶活性最高。说明在本实验条件下，在氮素营养为N2=100mg/kg土，是芹菜较适宜的氮素营养。

关键词：芹菜；氮素营养；营养品质；硝酸酶活性

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摘要

Abstract

1.前言-1

2.材料与方法-2

2.1仪器与试剂-2

2.2育种种植及氮肥处理-2

2.3可溶性糖含量的测定-3

2.4可溶性蛋白的测定-3

2.5Vc含量的测定-4

2.6叶绿素含量的测定-4

2.7硝酸还原酶活力测定-5

2.8感官指标测定-6

2.9数据统计与分析-6

3.结果与分析-7

3.1不同氮素营养对芹菜产量的影响-7

3.2不同氮素营养及追肥对芹菜某些生理指标的影响-8

4.讨论-14

5.结论-16

参考文献-17

致谢-18