摘要：“新零售”即企业主要依赖互联网并使用大数据和人工智能等先进技术，用互联网的新思维来推动实体零售转型升级，对传统的零售方式进行改进，线上线下各种方式互相渗透，侧重点放在供应链的重新定位和物流方案的不断改进上。文章以瑞幸咖啡为例，通过对咖啡品牌市场的分析，以及对瑞幸营销模式、品牌、品质的分析，研究新零售背景下，瑞幸咖啡迅速扩展并成为中国第二大咖啡零售品牌的原因，并对瑞幸咖啡运作模式存在的问题进行探究，据此提出相应的建议。

关键词：新零售；咖啡品牌；瑞幸咖啡

目 录

摘 要

ABSTRACT

第一章  绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究目的-1

1.3研究意义-1

1.4研究方法-2

第二章  概念及理论基础-3

2.1咖啡及咖啡文化基本概念-3

2.2新零售相关理论-3

2.3中国咖啡品牌发展现状-3

2.4瑞幸咖啡的发展历程概述-4

第三章  瑞幸咖啡创新营销策略分析-5

3.1瑞幸咖啡创新营销策略-5

3.1.1产品策略-5

3.1.2价格策略-5

3.1.3营销渠道策略-5

3.1.4宣传竞争策略-5

3.2瑞幸的优势-5

3.2.1雄厚的资金实力-5

3.2.2高品质与高性价比-6

3.2.3“无限场景”模式-6

3.3瑞幸咖啡现状分析-6

3.3.1价格方面的绝对优势-6

3.3.2高品质与口味优良-7

3.3.3品牌宣传快、狠、准-8

3.3.4差异化竞争和精确的营销策略-8

第四章 瑞幸咖啡营销模式存在的问题-10

4.1品质与口味的不稳定性-10

4.2烧钱补贴对品牌的未知性-10

4.3品牌创新能力的不确定性-11

4.4咖啡门店布局的局限性-11

第五章 瑞幸咖啡新零售运营模式建议-13

5.1把握产品质量源头-13

5.2完善新零售模式-13

5.3构建自己的品牌文化-13

5.4 优化门店布局-14

结束语-15

致  谢-16

参考文献-17

附录-18