摘要：“民以食为天”，餐饮在我们中国悠久的历史长河中可以说拥有着极为重要的地位，人们自古至今对餐饮的重视，也造就了我们现代餐饮业百花齐放的景象。随着西式快餐进入我国市场，冲击着我国传统饮食习惯，中式快餐在这时应运而生。可以说中式快餐是中国传统饮食与西方饮食相结合的一种产物，也正是因为它是两种饮食文化的结合，中式快餐所面临的困难也是全新的挑战。现如今，中式快餐蒸蒸日上，企业能否为自身产品打造良好的品牌，利用品牌效应为其带来更好的效益显得至关重要。本文以我国快餐业环境作为背景，以永和大王为例，结合品牌营销理论、品牌定位理论及品牌形象理论，同时以永和大王品牌营销调查问卷作为依据，分析了永和大王目前的现状并对其将来的品牌营销策略提出建议。运用SWOT分析法，对永和大王的内外部环境进行分析，揭示了永和大王的优、劣势及威胁和机会所在。在面对中外快餐品牌如今竞争十分激烈的大环境下，永和大王应该如何把品牌营销在快餐行业中脱颖而出，需要进一步探索和研究。

 

关键词：永和大王；品牌营销；品牌定位；品牌形象

 

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的和意义-2

（三）研究内容-3

二、理论概述-3

（一）品牌的含义-3

（二）品牌营销-4

（三）品牌定位研究-4

（四）Biel品牌模型-4

三、永和大王品牌营销状况及问题分析-5

（一）永和大王概况-5

1. 永和大王简介-5

2. 永和大王发展概况-5

（二）永和大王SWOT分析-6

1. 内在优势-6

2. 内部劣势-6

3. 外部机会-7

4. 外部威胁-8

5. SWOT矩阵分析-8

（三）永和大王品牌营销中存在的问题-9

1. 营销模式缺乏创新-9

2. 品牌市场定位模糊-9

3. 品牌传播力度弱-9

4. 品牌个性不够鲜明-10

（四）永和大王品牌营销状况调查-10

1. 问卷设计-10

2. 调研过程-10

3. 关键问题分析-10

4. 调查结论-12

四、永和大王的品牌营销策略建议-13

（一）产品品牌策略-13

1. 品牌营销观念树立-13

2. 新产品的研发-13

（二）渠道品牌策略-14

1. 多方位终端渠道渗透-14

2. 深入开展渠道宣传工作-14

（三）媒体品牌营销策略-14

1. 利用营销活动树立良好的品牌形象-14

2. 积极进行活动赞助-15

（四）互联网品牌推广策略-16

1. 跨界营销-16

2. 微信公众号推广-16

3. 微博推广-16

五、 永和大王品牌营销具体实施方案建议-17

（一）“真”永和大王-17

1. 认真的“真”-17

2. 真情的“真”-18

3. 真实的“真”-18

（二）提升永和大王品牌传播-19

1. 一元爱心募捐-19

2. 美食节目植入-19

3. 网络推广-19

（三）改善永和大王品牌销售-20

1. 产品组合营销-20

2. 酒店合作营销-20

结论-20

参 考 文 献-22

致 谢-23

附 录-24