摘要：乳制品具有很高的营养价值，在消费者中很受欢迎。然而我国乳制品质量问题的多次发生已经严重阻碍了我国乳制品产业的健康发展，破坏了百姓的权益。本文以委托代理模型为理论基础，立足于乳制品质量安全问题，分别在信息对称和信息不对称两种情况下研究乳企和奶站之间的关系。通过模型比较分析和数据仿真得出奶站的努力行为与乳企的激励系数呈正比，与市场的质量敏感系数正相关，与奶站的风险规避度、市场的不确定性等负相关的结论。最后提出完善我国乳制品质量监管的政策建议。

关键词;乳制品供应链  质量控制  委托-代理模型

目录

中英文摘要

一、绪论-3

（一）研究背景-3

（二）研究意义-3

（三）文献综述-4

二、乳制品供应链现状分析-5

（一）乳制品供应链现状-6

（二）乳制品供应链各主体之间的关系-7

（三）我国乳制品产业监管现状-9

三、乳制品供应链质量控制优化模型构建-9

（一）模型基本假设-10

（二）信息对称下的乳制品供应链质量控制优化模型-10

（三）信息不对称下的乳制品供应链质量控制优化模型-12

（四）模型比较分析-13

（五）数据仿真-14

四、完善我国乳制品质量监管的政策建议-17

（一）关注奶源质量,理清乳制品供应链上各主体间的利益关系-17

（二）全面加强乳制品的质量监管,及时公布检测结果。-17

（三）加强宣传教育,引导消费者健康的消费乳制品-18

五、总结-18

参考文献-20