摘要:本论文研究的是蒲城百年一味饺子品牌营销策略。本论文的主要目的是通过研究蒲城百年一味饺子品牌营销策略方面存在的问题，然后找出原因并提出准确的解决方案。

本论文以蒲城百年一味饺子馆为分析对象，运用了文献研究法、调查法以及比较研究法，在分析蒲城百年一味饺子馆品牌营销现状，包括公司简介、SWOT分析、品牌研究现状的分析以及与聚友缘手工剁肉饺子馆的对比进行分析，其中品牌研究现状是从品牌知名度、品牌美誉度以及品牌忠诚度进行分析的，与聚友缘手工剁肉饺子馆的对比是从宣传、地理位置、主营品类、开放程度、人员等方面进行对比的，在此基础上，找出蒲城百年一味饺子在品牌策略存在的问题及原因，找出问题之后，还要找出造成这些问题的原因是什么，再针对造成这些问题的原因，从品牌知名度、品牌美誉度以及品牌忠诚度三方面提出有针对性的建议。

本文为餐饮企业在品牌营销方面提供了一个非常具体的实例，也可以为相近类型企业的在品牌营销方面提供一定参考。

 

关键词：品牌；品牌营销；蒲城百年一味饺子

 

目录

摘要

Abstract

1  绪论-1

1.1论文背景-1

1.2 研究目的及意义-1

1.2.1研究目的-1

1.2.2研究意义-1

1.3国内外研究现状综述-2

1.3.1国外研究现状-2

1.3.2国内研究现状-3

1.4研究内容-4

1.5研究方法-4

1.5.1文献研究法-4

1.5.2调查法-4

1.5.3比较研究法-4

2  蒲城百年一味饺子品牌营销现状-5

2.1蒲城百年一味饺子馆简介-5

2.2蒲城百年一味饺子的SWOT分析-5

2.2.1优势分析-5

2.2.2劣势分析-6

2.2.3机会分析-6

2.2.4威胁分析-7

2.2.5SWOT分析结论-7

2.3蒲城百年一味饺子品牌策略现状-8

2.3.1品牌知名度分析-8

2.3.2品牌美誉度分析-9

2.3.3品牌忠诚度分析-11

2.4对比-11

3  蒲城百年一味饺子品牌营销策略存在的问题及原因分析-14

3.1蒲城百年一味饺子品牌策略存在的问题-14

3.1.1品牌知名度不高-14

3.1.2差异化程度不明显-14

3.1.3消费体验不好-15

3.1.4服务设施不健全-15

3.2蒲城百年一味饺子品牌存在问题的原因-15

3.2.1企业思想观念不够解放-15

3.2.2缺乏创新精神-16

3.2.3多元化程度不够-16

3.2.4服务意识不强-17

4  提高蒲城百年一味饺子品牌营销策略的建议-18

4.1提高蒲城百年一味饺子品牌知名度的建议-18

4.1.1对LOGO进行再设计-18

4.1.2定制有企业LOGO的餐具-18

4.1.3加大活动宣传力度-18

4.2提高蒲城百年一味饺子品牌美誉度的建议-19

4.2.1建立“顾客回声系统”-19

4.2.2加大创新力度-19

4.2.3培训员工的服务意识-20

4.3提高蒲城百年一味饺子品牌忠诚度的建议-20

4.3.1完善管理制度-20

4.3.2增加菜品数量，提升客户体验-20

4.3.3推出会员卡服务-20

4.3.4健全服务设施-21

结    论-22

参考文献-23

附    录-24

致谢-27