摘要:榆林位于陕西关中平原的北角。这里很久以前被称为“上郡”。榆林地形是以山为主的土地，特殊地形严重地限制了当地农业的发展，这样地形困扰着榆林市政府和市委，如何让当地农民摆脱贫困成为了一大难题。在充分利用地势的情况下，利用退耕还林的大好时机，发展小杂粮产业成为大家的共识。但同时也存在明显的不足，探讨如何更好地发展小杂粮产业，让小杂粮真正成为榆林市广大农区特别是山区广大群众脱贫致富奔小康，实现富裕的战略目标。

本文主要通过对榆林市小杂粮产业发展进行调查和分析，找出有利于小杂粮产业发展的对策和方法。根据访谈的结果显示，我们发现了榆林市小杂粮产业发展存在以下这些问题：例如在种植过程中对于引进小杂粮的新品种不太感兴趣，导致小杂粮产业内无专门的小杂粮育种机构、品种不纯、无专用肥、无专门的栽培技术指导。对于自然灾害无法进行防护，导致小杂粮产量下降，椒农经济收入减少。在小杂粮采摘季节，会因为缺乏劳动力，导致小杂粮面临无人采摘的场景。由于小杂粮种子的长期繁衍导致了种性退化；病虫害也发生的较多，使用农药会存在一定的安全风险；市场比较混乱，没有统一的销售模式等。通过分析榆林市小杂粮产业发展遇到的这些问题，提出促进榆林市小杂粮产业的对策。这样有利于促进榆林市小杂粮产业可持续健康发展。

最后，本文进行了总结，希望可以对榆林市小杂粮产业的发展以及其他行业相关的农产品提供一定的指导意义。

关键词：小杂粮产业；分析；调查

目录

摘要

Abstract

1绪论-7

1.1研究的目的和意义-7

1.1.1研究的目的-7

1.1.2研究的意义-7

1.2国内外研究现状和发展趋势-7

1.2.1国外的研究现状-7

1.3主要研究方法-8

1.3.1文献检索法-8

1.3.2文献研究法-8

1.3.3比较分析法-8

1.3.4访谈法-9

2榆林市小杂粮发展现状-9

2.1榆林市小杂粮生产现状-9

2.1.1主要种类与种植情况-9

2.1.2主产区分布情况-10

2.2榆林市小杂粮加工情况-10

2.3榆林市小杂粮贸易现状-11

3榆林市小杂粮发展优势分析-11

3.1历史起源-11

3.2种植历史悠久，种植经验丰富-14

3.3生产条件适宜-15

3.4龙头企业带动-15

3.5市场需求强烈-15

4榆林市小杂粮发展存在的问题分析-16

4.1重视程度不够-16

4.2加工技术落后-16

4.3小杂粮品种混乱，生产分散-16

4.4生产水平低，专业人员缺乏-17

5榆林市小杂粮发展对策与措施-17

5.1观念转变-18

5.2优化布局-18

5.3主要措施-18

5.3.3加强基础设施建设-19

5.3.4加强技术培训，提高产区农民素质-20

5.3.5注重保证质量 促进长久发展-20

5结束语-21

参考文献-23

致谢-25